Ingrédients :
- 40 g de cèpes déshydratés
- Sel, poivre
- Thym, romarin
- 1 gousse d’ail
- Un filet d’huile d’olive
- 40 g de beurre
Faire tremper les cèpes dans de l’eau froide pendant 30 minutes, puis les rincer pour enlever les résidus de sable éventuels. Les couper en lamelles.
Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive avec les herbes et les épices ainsi que l’ail écrasé.
Ajouter les cèpes et bien mélanger.
Verser dans une poêle froide puis cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ en remuant pour éviter que les cèpes ne brûlent. Ajouter le beurre et poursuivre la cuisson quelques minutes, puis servir bien chaud.
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