Ingrédients :
- 350 g de boeuf haché (pour 12 boulettes)
- 1 oeuf
- 30 g de lait
- 50 g de chapelure de pain
- Sel, épices
Écraser le boeuf haché à la fourchette, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Faire une boule avec les mains, bien malaxer la viande pour que tout soit bien incorporé.
Diviser la boule en deux, puis encore en deux, et enfin en trois pour obtenir douze boulettes.
Faire cuire dans une poêle bien chaude : griller tous les côtés puis laisser cuire à feu doux à couvert pendant 5 à 10 minutes.
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