Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 180 g de sucre
- 600 g d'eau
Faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant à chaque fois.
Mettre l'eau et le sucre dans une casserole, porter à ébullition. Verser ce mélange en plusieurs fois sur le chocolat fondu, bien mélanger.
Remettre le tout dans la casserole, faire bouillir pendant quelques minutes.
Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur. Lorsque le mélange a atteint la température du réfrigérateur, verser dans la sorbetière et laisser turbiner pendant 20 minutes.
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