Ingrédients :
- 10 g de beurre
- 10 g de farine
- 1/2 cube de bouillon
- 200 g de crème liquide
- du safran
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour faire dessécher.
Diluer le cube de bouillon dans un peu d'eau tiède et verser dans la casserole. Mélanger.
Toujours sur le feu, ajouter la crème petit à petit tout en fouettant énergiquement. Ajouter le safran. Laisser cuire quelques minutes en continuant à fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle atteigne une texture épaisse et mousseuse.
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