Blinis

 Ingrédients : pour 35 petits blinis

• 100 g de farine

• 1 œuf

• 1 yaourt de 115 grammes

• 50 g de lait

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

Verser tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur, mixer quelques instants pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer au frais pendant une heure.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif, y verser plusieurs petit tas de pâte et attendre que des bulles se forment à la surface. Retourner les blinis et poursuivre la cuisson quelques instants pour que les deux côtés soient dorés.