Fondant à la crème de marrons

 Ingrédients :

• 350 g de crème de marrons

• 150 g de beurre

• 3 oeufs

• 1 grosse cuillère à soupe de farine

Faire fondre le beurre et le mélanger à la crème de marrons. Bien fouetter.

Ajouter les œufs un à un en continuant à fouetter.

Ajouter enfin la farine, bien incorporer.

Verser dans un moule à gâteau ou à cake et cuire au four environ 25 minutes à 180°C. Glisser une lame de couteau au cœur du gâteau pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir avec des traces de pâte pour un résultat bien fondant.

Démouler dès la sortie du four et couvrir de film alimentaire, cela permettra de conserver l'humidité dans le gâteau : il sera plus moelleux, pour plus longtemps.