Ingrédients : pour 4 tasses
- 200 g de chocolat noir
- 300 g de lait
- 300 g de crème liquide
Faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranches de 30 secondes.
Pendant ce temps, mettre le lait et la crème dans une casserole et porter à ébullition.
Verser sur le chocolat fondu en petites quantités, tout en mélangeant avec un fouet cuillère en faisant de petits cercles énergiques au centre.
Une fois le mélange bien homogène, mixer à l'aide d'un mixeur plongeant ou au blender afin de créer une émulsion.
Servir bien chaud.
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