Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 30 g de sucre
- 0.5 g de muscade
- 1 g de cannelle
Mettre la cannelle et la muscade dans un sachet ou un filtre à thé jetable.
Il est possible d'ajouter les épices directement dans le lait et de filtrer avec une passoire fine avant dégustation, cependant il reste toujours un dépôt car les mailles laissent passer les poudres d'épices.
Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre et le sachet d'épices.
Faire chauffer à feu doux jusqu'à frémissement, en prenant garde de ne pas faire bouillir pour éviter que le lait ne passe par-dessus bord. Laisser frémir quelques minutes en remuant bien et en pressant le sachet de temps en temps pour bien faire infuser les épices.
Retirer le sachet, déguster bien chaud.
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