Yaourts maison

 

Ingrédients :

• 1 L de lait UHT demi-écrémé (à température ambiante)

• 4 c.a.s de lait entier en poudre

• 1 yaourt nature du commerce (DLC lointaine)

Fouetter le yaourt nature avec le lait en poudre, puis incorporer petit à petit le lait liquide.

Verser dans les pots puis mettre les couvercles. Personnellement j'utilise des verres de cantine que je recouvre de film alimentaire, cela fonctionne très bien aussi.

J'ai un four KitchenAid et j'utilise son mode yaourts mais il est également possible d'utiliser une yaourtière. Pour obtenir une texture suffisamment ferme, laisser incuber pendant 9h.

Faire refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 4h avant de déguster.